Bacalhau com broa em cama de espinafres

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O bacalhau é rei cá em casa e por isso vou vos deixar aqui uma receita que junta 3 ingredientes que eu amo: Bacalhau com broa em cama de espinafres. É uma receita que vai fazer da sua refeição um sucesso garantido.

 



Bacalhau com broa em cama de espinafres

 

Ingredientes do Bacalhau com broa em cama de espinafres

  • Azeite q.b.
  • 4 dentes de alho
  • 200 g de espinafres
  • 1 posta de bacalhau
  • 100 g de miolo de broa
  • 50 g de coentros picados
  • 12 batatinhas para assar
  • Sal  e pimenta q.b.

 

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Coloque 1 fio de azeite numa frigideira e junte 2 dentes de alho esmagados. Deixe refogar, adicione os espinafres, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficarem macios. Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira, junte mais 1 fio de azeite e sele o bacalhau a toda a volta (cerca de 1 minuto de cada lado). Retire e reserve.
  4. Na mesma frigideira, coloque mais 1 fio de azeite e os  2 dentes de alho picados. Assim que começarem a libertar aroma, junte a broa picada e salteie. Junte os coentros, mexa e reserve.
  5. Cubra o fundo de um pyrex oval com os espinafres. Coloque no centro a posta, cubra com as migas e coloque as batatinhas à volta. Tempere com sal e regue com 1 fio de azeite. Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, até as batatas estarem assadas.

 

Você vai ser a estrela com essa receita.



14 Outubro, 2018
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