Estes maravilhosos e coloridos bolinhos “Rainbow minicakes” são uma delicia para a boca e para os olhos. É uma receita super divertida de preparar e fará sucesso em qualquer festinha de família. :)
Rainbow Minicakes
12 bolinhos
Ingredientes
- Forminhas para cupcakes
- 240 ml de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de chá de vinagre de maça
- 220g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 200g de açúcar (prefiro usar o mascavado)
- 160ml de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 corantes de comida alimentar (neste caso, usei verde, azul, vermelho, amarelo)
Modo de preparação
- Coloque numa tigela a farinha, o cacau o fermento, o sal e o açúcar, mexendo bem.
- Numa outra tigela, misture o leite com o vinagre, adicionando depois o óleo e o extrato de baunilha, mexendo sempre muito bem.
- Junte os dois preparados e volte a mexer de forma a que fiquem bem integrados.
- Para esta receita vai necessitar de 4 recipientes separados. Divida a massa de forma a que fique a mesma quantidade em cada um dos recipientes e adicione o corante que pretenda (normalmente, 2/3 gotas será o suficiente ou uma colher de café). Mexa bem todos os preparados.
- Deite o preparado nas forminhas alternando as cores, sempre seguindo a mesma ordem em todas as formas!
- Leve ao forno, pré-aquecido a 18oº, cerca de 20 minutos (podemos usar o teste do palito para confirmar que já estão prontos: se o palito sair limpo, está na hora de tirar os minicakes do forno)
- E estão prontos a comer :)
Experimentem e divirtam-se com esta deliciosa receita de Rainbow Minicakes. Você vai fazer sucesso com esta maravilha! :)