Sonhar é algo que nos remete para coisas boas, e que melhor altura para sonhar do que o Natal, que está quase a chegar? :) Por isso, trago esta receita, de família, de Sonhos de Cenoura. É um doce que tem que estar sempre presente na mesa de doces do meu Natal.
Os Sonhos são um doce tradicional português super deliciosos e fofinhos. Esta receita de Sonhos de Cenoura não é exclusiva do Natal, é muito boa para acompanhar um chá durante lanchinho.
Sonhos de Cenoura
Ingredientes dos Sonhos de Cenoura
- 200 g de açúcar em pó
- 1 kg de puré de cenoura
- 200 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento de padeiro
- 3 ovos
- 4 gemas
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de canela
- Óleo q.b.
- Açúcar q.b.
Modo de preparação dos Sonhos de Cenoura
- Misture o açúcar em pó com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e envolva bem.
- Dissolva o fermento de padeiro num pouco de água morna e adicione ao preparado anterior, seguido dos ovos, as gemas, a raspa de laranja e, por fim a canela.
- Tape com um pano e deixe repousar até dobrar de volume.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem uniformemente dourados.
- Retire e escorra sobre papel absorvente.
- Passe por açúcar e canela.
- Deixe esfriar e pode servir.
Esta deliciosa receita de sonhos de cenoura é uma homenagem ao meu mais que tudo. :)