Sonhos de Natal

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É um doce português muito apreciado, tem um nome lindo: Sonhos. É tão bom este bolinho que por vezes eu tenho receio de ter ele por perto ehehehhe Tem várias maneiras de fazer esta receita, esta é o jeito que eu aprendi, espero que gostem. Anteriormente eu coloquei aqui um receita de Sonhos de Cenoura.



Sonhos

 

Ingredientes Sonhos

Massa

  • 250 ml de água
  • 2 tiras de casca de laranja, apenas a parte vidrada
  • 1 c, café de sal
  • 75 g de manteiga / margarida
  • 150 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 4 ovos M
  • Óleo para fritar

Calda

  • 250 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 100 ml de vinho do Porto
  • 1 estrela de anis
  • 1 pau de canela

Modo de preparação Sonhos

  1. Leve a água ao lume com as cascas de laranja e o sal. Quando começar a ferver, retire as cascas de laranja, adicione a margarina líquida e mexa até dissolver.
  2. Retire do lume e junte a farinha, previamente misturada com o fermento. Mexa energicamente com uma colher de pau até a massa formar uma bola e se soltar das paredes do tacho.
  3. Mude para a tigela da batedeira e deixe arrefecer um pouco.
  4. Entretanto, comece a preparar a calda: deite todos os ingredientes num tachinho, leve ao lume e deixe ferver suavemente durante 10 a 15 minutos.
  5. Assim que a massa estiver morna, ligue a batedeira e vá adicionando, um ovo de cada vez, à medida que a massa os for absorvendo.
  6. Aqueça o óleo numa fritadeira e deite a massa em colheradas. Vá picando os sonhos com um espeto de madeira para que cresçam e fiquem fofos.
  7. Retire os bolinhos e deixe a escorrer sobre papel absorvente.
  8. Coloque num prato fundo e regue-os com a calda preparada.

 

O sonho comanda a vida e os Sonhos comandam a minha barriguinha! :)



7 Novembro, 2018
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