Hoje trago para vocês uma deliciosa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate da minha avó. É super fácil e rápida de fazer. Eu adoro.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes:
Massa:
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 400g de açúcar
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de preparação:
- Descasque as cenouras e corte em pedaços.
- Coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador e bata tudo até ficar bem misturado.
- Despeje o conteúdo do liquidificador numa tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos e vá mexendo, por último junte o fermento.
- Despeje a massa numa forma préviamente untada e polvilhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante aproximadamente 40 minutos.
- Desenforme ainda morno.
- Cobertura de chocolate: Coloque numa panela todos os ingredientes e deixe ferver, de seguida diminua o fogão e misture até ficar levemente engrossado. Desligue o fogão e deixe esfriar um pouco (assim ficará mais consistente) e cubra o bolo com o chocolate.
- Pode servir. :)
Espero que aproveitem e desfrutem deste maravilhoso bolo de cenoura.