Coscorões – Biscoitinhos para o seu Natal

coscoroes receitas da sissi

Outro docinho típico do Natal, os coscorões, fazem parte dos deliciosos fritos tradicionais de Natal em Portugal.

Fazem parte das tradições natalícias gastronómicas de muitos. Não se sabe ao certo a origem dos coscorões, mas há quem defenda que a receita seria mourisca e chegaria à Europa pelas mãos dos Cruzados.

Existem várias receitas mas não diferem muito entre si. Basicamente são uma massa frita e polvilhada com açúcar e canela!



Coscorões

 

Ingredientes dos Coscorões

  • 100 ml de azeite
  • 150 ml de sumo de laranja
  • 3 ovos
  • 50 g de margarina
  • 500 g de farinha
  • Açúcar q.b.
  • Canela q.b.
  • Sal q.b.

 

Modo de preparação dos Coscorões

  1. Coloque num recipiente a farinha, o sal e o sumo da laranja, seguidos dos ovos, o azeite e a margarina derretida.
  2. Amasse muito bem e, se a massa estiver mole, junte um pouco mais de farinha, continuando a amassar até que possa ser estendida com o rolo.
  3. Retire do recipiente e amasse em cima da mesa, batendo bem até que a massa se descole.
  4. Forme uma bola e deixe-a repousar cerca de 1 hora.
  5. Estenda pequenas porções de massa com um rolo até ter uma espessura de cerca de 1 mm e corte retângulos compridos (10 cm x 3 cm), dê 2 ou 3 golpes e frite-os em óleo quente.
  6. Escorra e polvilhe com açúcar e canela.

 

Você vai fazer um sucesso com esta receita de Coscorões! Delicioso biscoitinho de Natal! :)



3 Dezembro, 2017
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