Arroz de Tamboril

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arroz de tamboril receitas da sissi

Pouca gente sabe que o Arroz de Tamboril tem a sua origem no Alentejo e, tal como o povo dessa zona do país, é 5 estrelas. Eu adoro esta iguaria bem portuguesa.

 

Arroz de tamboril

4 pessoas

 

Ingredientes

  • 2 lombos tamboril (+/- 500g)
  • 1 caneca de arroz
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de  alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 tomate grande maduro
  • Salsa, sal e piri piri Qb

 

Modo de preparação

  1. Coza os lombos de tamboril e aproveite a água de cozedura.
  2. Quando estiver frio corte o tamboril em cubos e reserve.
  3. Faça um refogado com azeite, a cebola, o alho, a salsa e os pimentos cortados em cubos. Adicione os dois tomates. Tempere com sal e piripiri a gosto.
  4. Deixe refogar lentamente, acrescentando a água de cozer o tamboril.
  5. Adicione o arroz, deixando cozer. Quando estiver quase pronto junte o tamboril.
  6. E está pronto a servir de imediato! Delicie-se!

 

Nota: pode para enfeitar o prato polvilhar com um pouco de colorau.

 

Espero que goste. Esta receita de arroz de tamboril é excelente para qualquer situação especial. Experimente, vai fazer um brilharete!!! :)




4 Março, 2016
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