Folar de Chaves

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folar de chaves receitas da sissi

Para começarmos já a pensar no que fazer para o dia de Páscoa, deixo-vos uma receita de Folar de Chaves. Um pão português típico da Páscoa.

Esta receita é um pouco mais trabalhosa e demora desde a preparação até ficar pronta…mas o resultado compensa toda a espera e esforço! O dia de Páscoa ficará muito mais delicioso com este miminho!! Que maravilha…se nunca experimentaram têm mesmo de fazer :) esta receita dá ainda para fazerem um folar para casa e oferecerem um a quem quiserem!



Folar de Chaves

2/3 folares

Ingredientes

  • 1 Kg de farinha
  • 9 ovos
  • 125gr de manteiga
  • 50 gr de fermento de padeiro
  • 1 copo de azeite
  • meio copo de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • Carnes a gosto (salpicão, chouriço, bacon, presunto, etc)

 

Modo de preparação

  1. Desfaça o fermento em meio copo de leite morno e sal. Coloque os ovos em água morna.
  2. Entretanto, faça um monte com a farinha e abra um buraco no meio, onde se deita a mistura do fermento, leite e sal. Envolva bem esta mistura. Junte os ovos inteiros, um a um, e vá sempre amassando a massa. Acrescente a mistura de azeite com a manteiga fervida.
  3. Amasse bem ( de preferência com as mãos). Polvilhe uma toalha lavada com farinha e coloque a massa dentro a levedar durante duas horas.
  4. Passadas as duas horas, divida a massa em partes iguais (2 ou 3). Estique a massa e sobre uma das metades coloque as carnes escolhidas. Cubra com a outra metade da massa, unindo bem as pontas e dando uma forma alta e arredondada.
  5. Deixe a massa repousar durante 15/20 minutos, antes de levar ao forno.
  6. Vão a cozer num tabuleiro (não é necessário untar) durante aproximadamente 45 minutos, no forno a 180º.

 

E Voilá…saia um Folar de Páscoa fantástico para dar um gosto ainda melhor à nossa Páscoa :)




22 Março, 2016
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