Como sabem eu adoro massas e espinafres. E porque não juntar as dois ingredientes? Mistura perfeita!!! Esta receita de conchas recheadas de espinafres e mozzarella é super fácil de confeccionar e você fará, com toda a certeza, muito sucesso quando a preparar para os seus amigos ou família.
Conchas recheadas de espinafres e mozzarella
4 pessoas
Ingredientes
- 250g Conchas
- 500g de espinafres
- 1 colher sopa de farinha
- ½ copo de leite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata (±250g) de tomate pelado
- 200g de queijo mozzarella
- 200g queijo parmesão ralado
- sal e pimenta qb
Modo de preparação
- Coza as conchas numa panela com água, sal e um fiozinho de azeite. Deixe cozer durante aproximadamente 10 minutos. Escorra, passe as conchas por água fria e reserve.
- Faça um refogado com a cebola e alho picados em azeite. Entretanto, pique os espinafres na picadora.
- Assim que a cebola e o alho estiverem dourados junte os espinafres picados.
- Adicione o leite e a farinha. Mexa bem até ficar cremoso. Acrescente o queijo mozzarella, cortado em pequenos pedaços, e mexa até se desfazer. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Num outro tacho, faça um refogado com azeite e um dente de alho, cortado em pequenos pedaços, e deixe alourar. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe refogar durante cerca de 5 minutos.
- Num pirex, espalhe o molho de tomate de forma cobrir o fundo.
- Recheie as conchas com o creme de espinafres e coloque-as sobre o molho de tomate.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e deixe gratinar no forno previamente aquecido a 180º.
E agora sirva e delicie-se! :)