Conchas recheadas de espinafres e mozzarella

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Conchas recheadas de espinafres queijo-mozzarela receitas da sissi

Como sabem eu adoro massas e espinafres. E porque não juntar as dois ingredientes? Mistura perfeita!!! Esta receita de conchas recheadas de espinafres e mozzarella é super fácil de confeccionar e você fará, com toda a certeza, muito sucesso quando a preparar para os seus amigos ou família.

Conchas recheadas de espinafres e mozzarella

4 pessoas

Ingredientes

  • 250g Conchas
  • 500g de espinafres
  • 1 colher sopa de farinha
  • ½ copo de leite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata (±250g) de tomate pelado
  • 200g de queijo mozzarella
  • 200g queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta qb

Modo de preparação

  1. Coza as conchas numa panela com água, sal e um fiozinho de azeite. Deixe cozer durante aproximadamente 10 minutos. Escorra, passe as conchas por água fria e reserve.
  2. Faça um refogado com a cebola e alho picados em azeite. Entretanto, pique os espinafres na picadora.
  3. Assim que a cebola e o alho estiverem dourados junte os espinafres picados.
  4. Adicione o leite e a farinha. Mexa bem até ficar cremoso. Acrescente o queijo mozzarella, cortado em pequenos pedaços, e mexa até se desfazer. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Num outro tacho, faça um refogado com azeite e um dente de alho, cortado em pequenos pedaços, e deixe alourar. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe refogar durante cerca de  5 minutos.
  6. Num pirex, espalhe o molho de tomate de forma cobrir o fundo.
  7. Recheie as conchas com o creme de espinafres e coloque-as sobre o molho de tomate.
  8. Polvilhe com queijo parmesão ralado e deixe gratinar no forno previamente aquecido a 180º.

 

E agora sirva e delicie-se! :)




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