Esparguete à Bolonhesa

Posted in Carne de Vaca, Pastas
esparguete a bolonhesa receitas da sissi

Para comemorarmos o dia em que todas temos o direito à igualdade, o dia da Mulher, gostava de partilhar com vocês uma receita que adoro fazer cá em casa: Esparguete à Bolonhesa. O resultado é fantástico. È excelente para fazer como refeição do dia-a-dia, para um jantar romântico ou mesmo para quando temos visitas… o sucesso é garantido! :)

Esta receita pedia inicialmente que misturasse um caldo de carne, daqueles que se compra no supermercado. No entanto, comecei a fazer algumas pesquisas sobre este tipo de caldos e descobri que realmente os devemos evitar… o melhor é mesmo usar a imaginação e colocar ervas aromáticas ao nosso gosto. Garanto-vos que o paladar é maravilhoso e bem mais saudável :)

 

Esparguete à Bolonhesa

4 pessoas

 

Ingredientes

  • 400g de carne bovina picada
  • 1 chouriço de vinho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 embalagem pequena de tomate pelado
  • 1 folha de loureiro
  • 2 piri-piri
  • 2 colheres de sopa de vinho tinto/vinho do porto
  • sal e pimenta qb
  • tomilho qb

 

Modo de preparação:

  1. Colocar num tacho a cebola cortada, o alho, azeite, o piri-piri e o loureiro. Deixar refogar ate ficar ligeiramente dourada.
  2. Picar o chouriço e juntar com a carne picada. Adicionar este preparado ao refogado. Temperar com sal e pimenta a gosto.
  3. Mexer continuamente até a carne ficar cozinhada.
  4. Adicionar o tomate pelado cortado aos bocados e mexer, misturando bem com a carne. Temperar com tomilho a gosto. Por fim, adicionar o vinho.
  5. Deixar em lume branco cerca de 15 minutos.
  6. Entretanto, coloque uma panela com água, sal e um fio de azeite a ferver. Coloque o esparguete, deixando cozer cerca de 12/15 minutos ou até fical al dente.
  7. Servir de imediato.

 

Mamma mia :) :) Esparguete à bolonhesa é um manjar delicioso!!!

Dica: Juntamente ao preparado da carne, pode também adicionar uma embalagem de cogumelos frescos previamente lavados.




Previous Post Next Post

Qual a sua opinião?