Macarrão Gratinado à la Sissi

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Olá! Hoje decidi partilhar convosco uma das minhas criações: Macarrão Gratinado à la Sissi :) Sabem quando vamos a um restaurante e gostamos tanto da comida que tentamos fazer igual em casa? Esta receita resultou de uma dessas tentativas, mas dei-lhe o meu cunho pessoal. :)

Macarrão gratinado

4 pessoas

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 pacote linguiça
  • 100g fiambre
  • 250g de queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 400gr de macarrão
  • 1 cerveja (200ml)
  • 300g de cogumelos frescos
  • Sal e pimenta preta qb

Modo de preparação

  1. Num tacho, junte a cebola cortada com azeite e deixar aloirar um pouco.
  2. Junte a polpa de tomate. Corte a linguiça em rodelas e adicione ao refogado.
  3. Vá adicionando aos poucos a cerveja, até a linguiça ficar cozinhada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Junte os cogumelos previamente lavados e cortados.
  5. Junte água ao preparado, suficiente para cozer a massa.
  6. Adicione a massa, deixando cozer cerca de 12-15 minutos.
  7. Enquanto a massa coze, prepare o molho béchamel. (veja aqui receita de molho béchamel caseiro)
  8. De seguida, corte o fiambre em cubos e junte à massa. Adicione por cima o molho béchamel já feito e depois cubra com o queijo ralado.
  9. Leve ao forno a gratinar a 180º, durante cerca de 5/7 minutos, até o queijo ficar dourado.

 

Como adoro tudo que seja massas, faço em casa imensas experiências com os vários tipos; esparguete, macarrão, cotovelos…tudo!!! ADORO! Espero que gostem tanto quanto eu!




2 Abril, 2016
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