Olá! Hoje passei no mercadinho onde costumo comprar os legumes e frutas lá para casa e resolvi comprar um molho delicioso de espinafres. E fiquei a pensar que receita poderia fazer que fosse diferente e ao mesmo tempo fantástica! Então, lembrei-me desta receita arrojada de Soufflé de Espinafres.
Os espinafres estão lá no topo na lista dos meus legumes preferidos. São ricos em vitaminas (por exemplo vitamina K) e minerais, tendo também propriedades antioxidantes. Para além disso, adoro o sabor que deixa nas refeições, quer seja sopa, saladas ou pratos principais!
Soufflé de espinafres
6 pessoas
Ingredientes
- 1 molho/maço de espinafres frescos
- 120g de queijo parmesão ralado
- 6 ovos
- 1 embalagem de 500ml de molho bechamel (podem optar por fazer molho bechamel caseiro)
- Sal , pimenta e orégãos qb
Modo de preparação
- Coza os espinafres durante cerca de 5 minutos.
- Numa taça coloque o molho bechamel. Entretanto, bata as claras do ovo em castelo.
- Depois de cozidos os espinafres, escorra a água e junte ao molho bechamel. Adicione também as gemas dos ovos, o queijo, sal e pimenta. Mexa bem. Por fim, adicione por cima as claras batidas em castelo.
- Leve ao forno a 180º, durante cerca de 10/15 minutos, de preferência, numa forma para Soufflé, untada com a manteiga.
E agora delicie-se com essa maravilha de receita. Pode usar como refeição principal ou mesmo como acompanhamento de uma carne ou peixe. Espero que tenha gostado desta sugestão de Soufflé de espinafres.
2 Comments
Poxa, se você não tivesse dito que acompanhava carnes eu postaria no grupo de receitas vegetarianas do facebook..
22 Março, 2016 at 11:59Olá Helena, Obrigada pelo seu comentário. :) A receita não tem carne. Eu apenas menciono que pode ser usada como acompanhamento de carne e peixe se a pessoa quiser. Eu utilizo sempre essa receita como prato principal vegetariano. Espero ter esclarecido sua questão. :)
Sissi
22 Março, 2016 at 12:10